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冬瓜盅

  • 分量(人數)
    4
  • 觀看次數
    843

材料

步驟

步驟 1

將蝦米,冬菇,瑤柱分別浸發。將浸發好嘅水留低做湯底,瑤柱摵絲冬菇去蒂切一半(或薄片)

步驟 2

將急凍雞脾肉解凍後洗乾淨再切粒

步驟 3

洗乾淨冬瓜再將入面嘅瓜肉挖走(要啲時間同心機,加油)冬瓜肉切成粒(大小隨意,我就鐘意大粒啲有咬口)但記得冬瓜盅留一吋左右厚度

步驟 4

放入壓力煲(CY638D65)再用「Steam」功能將冬瓜盅先蒸熟

步驟 5

將冬瓜盅拎出嚟之後加入浸發嘅水另加大概六杯水及冬瓜肉入鍋,用「DIY」功能(較20分鐘)先將水煮滾

步驟 6

加入所有材料再用「DIY」20分鐘將所有材料煮熟

步驟 7

加入調味料再用「sauce」功能令湯更入味

步驟 8

將湯倒入冬瓜盅內再用「steam」功能就完成

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