泰式黃咖喱雞
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分量(人數)4
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材料
步驟
步驟 1
用鹽將雞腿調味
步驟 2
在智能高速煲易潔內鍋中加入少量植物油
步驟 3
選擇「Sauté/Sear (煎炒)」功能,並將時間設定為20分鐘
步驟 4
當智能高速煲發出提示詢,表示油已燒熱
步驟 5
將蒜頭、辣椒、薑、芫茜和香茅爆炒約1分鐘,直至香味釋出
步驟 6
加入咖喱醬和少量水翻炒約3分鐘,直至咖喱醬的顏色稍為變深
步驟 7
加入椰漿,然後慢煮1分鐘
步驟 8
將雞腿加入咖喱中,然後停止程序,蓋上煲蓋並鎖緊
步驟 9
選擇「Chicken/Duck (雞/鴨)」功能,並將時間設定為29分鐘
步驟 10
當程序完成後,打開煲蓋,檢查醬汁的濃稠度。如果希望令醬汁變得濃稠,選擇「Sauce Thickening (收汁)」 功能,在煲蓋打開的情況下讓醬汁蒸發5分鐘,直至達到理想的濃稠度(請注意,醬汁冷卻後會變得更濃稠)
步驟 11
當設備發出嗶聲,按下壓力釋放按鈕以釋放壓力
步驟 12
加入魚露、芫茜和泰國羅勒,然後拌勻。加鹽調味
步驟 13
配搭米飯和青檸角享用
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泰式黃咖喱雞
材料
Follow The Directions
步驟 1
用鹽將雞腿調味
步驟 2
在智能高速煲易潔內鍋中加入少量植物油
步驟 3
選擇「Sauté/Sear (煎炒)」功能,並將時間設定為20分鐘
步驟 4
當智能高速煲發出提示詢,表示油已燒熱
步驟 5
將蒜頭、辣椒、薑、芫茜和香茅爆炒約1分鐘,直至香味釋出
步驟 6
加入咖喱醬和少量水翻炒約3分鐘,直至咖喱醬的顏色稍為變深
步驟 7
加入椰漿,然後慢煮1分鐘
步驟 8
將雞腿加入咖喱中,然後停止程序,蓋上煲蓋並鎖緊
步驟 9
選擇「Chicken/Duck (雞/鴨)」功能,並將時間設定為29分鐘
步驟 10
當程序完成後,打開煲蓋,檢查醬汁的濃稠度。如果希望令醬汁變得濃稠,選擇「Sauce Thickening (收汁)」 功能,在煲蓋打開的情況下讓醬汁蒸發5分鐘,直至達到理想的濃稠度(請注意,醬汁冷卻後會變得更濃稠)
步驟 11
當設備發出嗶聲,按下壓力釋放按鈕以釋放壓力
步驟 12
加入魚露、芫茜和泰國羅勒,然後拌勻。加鹽調味
步驟 13
配搭米飯和青檸角享用