砵仔蘿蔔糕

瑤柱泡凍水浸至軟，手撕成幼絲，備用。

粘米粉、澄麵與水同拌勻成粉漿，備用。

放入櫻花蝦，透過「Saute 煎炒」功能以攝氏150度炒2分鐘至香味四溢，取出。

鍋內放入2湯匙油，並加入瑤柱絲，透過「Saute 煎炒」功能以攝氏150度拌炒1分鐘。

加入臘腸、臘肉同炒3分鐘至傳出香氣，取出。

將「Saute 煎炒」功能的溫度調至攝氏120度，放入蘿蔔條、薑蓉及片糖，冚蓋，煮約7分鐘至蘿蔔出水及半熟。

將臘腸、臘肉、瑤柱及櫻花蝦同放回鍋內，與蘿蔔條拌勻。

再次拌勻粉漿，然後把熱燙蘿蔔料一次過傾倒入粉漿內，立即拌勻。

加入鹽、麻油及胡椒粉調味。

準備4個110毫升容量焗盅，掃油後放入蘿蔔糕漿，按壓至填滿焗盅。

於煲內注入約1.5公升水，選用「Steam蒸煮」功能，時間調較至35分鐘，待水煮滾後小心放入砵仔蘿蔔糕；期間可按需要注入更多熱水，以保持足夠蒸氣。

蒸熟後可立即灑下炒香芝麻，再趁熱享用。